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西餐用餐顺序西餐餐具使用163相册破解顺

2018-10-13 04:02:23
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你好,1、餐具的排列

西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好。每人面前是食盘或汤盘。左边放??叉,右边放刀字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。

西方人用餐,件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的,切勿用其擦脸或鼻子。进餐中,餐巾应始终放在腿上,如果暂进离开,可将餐巾折起,放在位子上或盘子旁。餐毕离开前,应把餐巾迭好放在桌上。正确使用汤匙的方法

用右手拇指与食指持汤匙柄,手持汤匙,使其侧起,不要使汤滴在汤盘外??面。餐桌上的小匙是用来调饮料的,无沦喝什么饮料,用毕应将其从杯中取出放入托盘。

(4)牙签

用过的牙签可以放在托盘上,千万不能放回去。蘸过酱的牙签也不能放到酱里再蘸。


食物盘子应放在餐桌的正前方。右侧放刀,左侧放叉,两者都按使用顺序,由外侧往内侧摆。碰到吃全席大菜时,这些餐具就按照用开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、沙拉、餐后甜食的顺序依次摆出。

通常,刀、叉都成双成对,唯独喝汤的汤匙是单个使用。正餐一般从汤开始,放在你面前的一把匙子便是汤匙,它放在你右侧的外面。桌上的刀、叉以三副为限,当上完三道菜后便撒去,再随菜摆上新的刀叉。,而决不可用叉去叉。拿好面包后,放在旁边的小碟中或大盘子的边沿上。涂面包黄油时,应从面包上掰下一块,用刀抹些黄油再吃,而不是把整块面包一下子都抹上黄油。

在席间谈话时,可以不必将刀、叉放下。但如果你要做手势,就应该把刀叉放下,切不可拿着刀叉在空中比划。另外,也不能将刀叉竖起来拿着。


西餐餐具使用顺序

????????????1.进餐时,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。

2.在桌子上摆放刀叉,一般多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

4.进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5.刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。

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