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简单的炸偏口鱼

2018-10-13 01:57:13

主料

偏口鱼 :1000

辅料 鸡蛋 :2个油 :适量盐 :适量面粉 :适量

具体步骤 第一步1.偏口鱼很新鲜啊,放在水池先冲洗一下 第二步2.去掉内脏,鱼鳃,清洗干净,肚子的鱼血要清洗干净 第三步3.加盐腌制30分钟左右 第四步4.鸡蛋打散 第五步5.加适量的水搅拌,先加适量面粉用手抽搅拌,再适量的添加面粉,搅拌成稀的面糊 第六步6.把鱼沾满面糊 第七步7.锅内加油,把沾满面糊的鱼慢慢放入锅内,炸至两面金黄 第八步8.炸好的偏口鱼,可以直接吃,喜欢可以蘸一点椒盐吃

烹饪技巧去掉内脏,鱼鳃,清洗干净,肚子的鱼血要清洗干净,鱼血很腥,要清除掉,面糊要稀一点,炸的时候要注意油不要溅到身上。

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