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竹笋肉丝滋养肝肾补血益精

2018-09-14 17:43:11

吃饭:竹笋因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受大家迷恋,在例文推荐的菜谱--竹笋肉丝中参加枸杞子,还不妨起到滋润肝肾、补血益精的功效。

吃饭:竹笋因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受大家迷恋,在例文推荐的菜谱--竹笋肉丝中参加枸杞子,还不妨起到滋润肝肾、补血益精的功效。

竹子在春天发生而成的嫩芽即是竹笋,它被誉为春天里的“菜王”,有“蔬菜首要品”之称。眼看春意渐浓,咱们不如吃点竹笋吧!

竹笋的味道淡雅鲜嫩,含有雄厚的植物蛋白加上钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受大家迷恋,不断饮用有滋阴、益血、化痰、明目、助吸收、防便秘的作用。宋代的文学家兼美食家苏轼就对竹笋尤为偏心,他在成都做官时,每顿饭必有笋。他还笑言:“无竹使人俗,无肉使人瘦。若要不俗又不瘦,餐餐笋烧肉。”如下说明下面这道菜的烹制手法。

主料竹笋200克,瘦猪肉150克。

辅料及调料枸杞子15克,青椒、红椒各单个,植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适当。

做法先将猪肉、青椒、红椒洗净,切丝。竹笋去皮,洗净,先放入沸水锅中烫熟,捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。从而将炒锅烧热,放入植物油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝,煸炒半响后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上一些花椒油,立即出锅盛盘。

在竹笋肉丝中参加枸杞子,不妨起到滋润肝肾、补血益精的功效。这道菜甚至适合老人、体魄虚弱者饮用,是一起不折不扣的春季养生佳肴。

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