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自制奶香排包5

2018-10-13 06:22:01

主料

牛奶 :100油 :30糖 :30酵母 :3 鸡蛋 :50盐 :3 高筋面粉 :250

辅料全蛋液 :适量

具体步骤 第一步1.依次将牛奶、鸡蛋,油、糖、盐放入面包机 第二步2.放入高粉和酵母,完成揉面发酵 第三步3.面团充分排气 第四步4.分成六份揉圆,醒发5分钟 第五步5.擀成牛舌状 第六步6.卷起来,收口处捏紧 第七步7.烤盘底刷一层油,摆放好,发到两倍大 第八步8.刷上蛋液,中层,上下火180度烤20分钟 第九步9.晾凉取出

烹饪技巧烤制过程中加盖锡纸,不然上色会很严重

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